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第212章 能提高抵抗力
 至于陈含烟、白丹妮、林婉儿、金雪莉几个及凝翠儿,都比已经十九岁的戴芬妮要小一点,向戴芬妮介绍了这些姐妹之后,关飞又向她介绍了自己的两个小弟塔可黑及罗虎儿。“新来的…嫂子好!”两个小弟叫得很勤快。

 “呃…你们好。”戴芬妮怔了一下,这种叫法有些不伦不类。她不知道,这段时间随着关飞的后宫一点一点的壮大,头脑简单的两个小弟为了方便也为了省事,对关飞的每一个女人都是“嫂子”、“嫂子”的叫,从不加前缀。

 不过,这段时间,两个小弟经常跟着一帮嫂子们逛街,跑上跑下的,虽然有些辛苦,倒也得到了不少甜头。

 客套了一阵之后,众女慢慢络起来,现在已经临近傍晚,到了准备晚饭的时候。为了表示对戴芬妮的,关飞决定开小灶,亲自弄一桌子好菜,招待自己的娇们。

 城主府的食堂很大,有点像地球上学校的大食堂,里面十几个厨师见到关飞过来,纷纷向他问好。听到关飞说要亲自准备一桌饭菜,这些厨师都兴奋了起来,纷纷表示愿意帮忙。

 他们听说过关飞的厨艺,知道他堪比顶级大厨师,有很多的菜式花样,这样一个偷师学艺的机会,对他们来说,错过了可真是要后侮一辈子。

 魔法师有自己的追求,武者有自己的追求,厨师同样有自己的追求。城主府的大食堂管理着全府七、八百人的伙食,每天准备的各种食材自然丰富得很。除了一些时鲜蔬果外,食堂里甚至还有一个大冰库,用来储存各种类。

 时鲜光是蘑菇类,就有金针菇、油壳菇、松子菇、草原白蘑菇、花菇、香菇等等七、八种。另外还有其他如小白菜、小荠菜、铜茼、椿树芽、红蕨、青菜、水芹等等三十多种蔬菜。类食材,关飞选了刚刚入库的一块一斤多的羊、一块二斤多的黄牛及一块五斤多的猪

 另外,还有一只活蹦跳、看起来很肥的菜花老母。至于蔬菜,菇类关飞选择了香菇、松子菇两种,另外还选了水芹、椿树芽、小白菜、荠菜、红蕨和一种名叫“青达瓜”,很像冬瓜的瓜类蔬菜。

 看到这些新鲜食材,关飞不由得感叹一声。异世的这些食材,蔬菜都是无公害、无污染、无生长素、无农药化学残留的天然食品,而那些家畜也都没有吃过人工饲料,在地球上可是很难找到。眼前的这些,称得上是极品食材了!

 关飞准备做的菜式一共七种,分别是香括老母、青达瓜汤、水煮小白菜、辣椒椿芽、荠菜羊、香芹牛及蕨菜炒,四荤三素,都是营养价值很高的私房菜。首先处理香菇老母。菜花老母早已经由帮厨的几个厨师宰杀拔,热水烫洗过,内脏清理完毕后,用盐水洗净。

 关飞找了一只大沙锅,把整都放入沙锅内,然后,加水用文火慢慢煮。煮至半,估计要大半个时辰,那时才能加入香菇继续煮。这段时间,关飞打算先料理其他菜式。

 关飞一个人开了三个灶头,除了一个灶头正用小火炖煮老母外,另两个灶头也都架上了大锅。

 现在,荠菜羊和香序炒一起料理。不得不感谢帮忙的厨师们,他们让关飞省却了很多下厨准备,像洗菜、刀工都由这些厨师分别代劳了。

 能进入城主府,这些厨师基本功都不差,在关飞的指点下,每一个人都做得很好,食材的处理全部都合乎关飞的要求。

 “荠菜羊…锅里先放少许生菜子油,放入羊片,翻炒十分钟,待滚油起泡,片微微发黄,再加入洗干净的鲜荠菜…”“香芹炒…先放水,牛丝,小炒出水,待丝干透,加入油、辣椒末、姜丝、大蒜头、佐料…”

 荠菜,其实也就是地球上民间三月一二用来煮鸡蛋的小野菜,不过在地球上,到了三月三时用来煮鸡蛋的是已经过了成期的老荠菜杆,不可以直接食用,可以当野菜食用的,必须是一二月份那种的荠菜芽才行。

 异界的这一种小野菜,在这个时候正是生长的旺季,民间很多百姓都喜欢用它下饭,吃起来味道很清

 炒羊加入荠菜,现在关飞用荠菜拌羊,也使得这道菜肴更加入味。香芹炒,也就是水t斤菜炒黄牛丝。香叶拌着丝炒至微时,加入酱油炒干。

 然后加入辣椒末、细细的水芹菜茎丝及姜蒜等佐味香料。牛中以黄牛为最,黄牛吃起来比水牛更香,更加的细口水芹类似于地球上的野序菜,吃起来比农地里种的序菜更香。它不是生长在土里,而是生长在水里,像河沟、溪滩、山地水坑,都能找到它们的踪迹。

 这是一道绝好的家常菜,黄牛丝考验刀工,而之后的炒法及火候的掌握也讲究,可说这道菜比较复杂,有七、八道手续,需要的佐料也比较多。要弄得好吃并不容易,需要费很大的工夫。“滋…滋…”锅里的油细细响着。

 随着丝渐渐透,香味不停飘散出来,令人不由得产生强烈的食欲。作为一个美食家,有着丰富厨艺经验的关飞,厨艺技巧自然不一般。

 此刻他像一名熟练的老技工一样,准确快速地在生产线上同时操作几道工序,每一道工序都没有发生一丝一毫的偏差,动作简单、明确!

 旁边,那些偷师的城主府厨师们纷纷赞叹不已,厨艺达到这种程度,可谓能生巧,完美无缺,每一个动作简直就像是艺术一样,美妙极了,真不容易!于是,厨师们在偷学菜式的同时,纷纷发现。

 这一刻在操作技巧上,自己又有了新的领悟。花了三个钟头,关飞才把四荤三素六道菜式搞定。

 终于松了一口气,他感到很满意。除了食堂里备用的各种佐料以外,关飞还拿出了自己调配的一些佐料香粉,这些是独门私货,外面买不到的,让菜肴更加入味全靠它们了。

 做好的菜肴、汤水用三个大碗装着,其他则用盘子盛。叫上厨师们帮忙,带着一小锅米饭,一齐送到城主府大厅去。

 关飞喜孜孜地想,老婆们看到自己的手艺,一定会胃口大开。“呶!到了…把三个汤放到中间,其他四个菜围成四个角…嗯,就这样好了…”

 关飞指挥着厨师们在餐桌上将几道菜肴摆着花样,更加美观。“好了,你们可以下去了!谢谢!”关飞点点头,把手挥了挥。“姑爷,各位小姐,请慢用。”几名厨师恭敬地弯行了个礼,便退下了。

 “哈哈,开饭了!请尝尝我的手艺。”关飞对众女做了一个肃客的手势:“大家坐吧!”“呵!可以吃到飞哥亲手做的饭菜,真不错呢!”

 苏悦心微笑着,她拍了拍身边的椅子,带头先坐下了,小郎君料理美食很有一套,现在,姐妹们都有口福了。

 “噢!开饭啦!”白丹妮也高兴地脆呼,蹦上了椅子,拿筷子敲着桌边,终于,姐妹们一个个都坐定了,这一张红木的大圆桌坐满了人。知道老大亲自下厨而闻讯赶来的塔可黑、罗虎儿已经没坐位,只能站着吃。

 不过,他们俩也不在意,站着坐着无所谓,反正有得吃、能吃好就可以了,老大做的饭菜香的,最好吃了!***

 终于开饭了,首先是香菇老母汤。这是所有菜肴中,最具营养价值的一道私房菜。有补气、长的效果,特别是身体虚弱的人,多吃可以强身健体,提高身体的免疫力。俗话说得好:“食中最补,当属老母。”

 炖了三个小时的菜花老母,现在已经炖得烂烂的。关飞用刀叉将分成一块一块,分给在座的每一位娇,连站在外面的塔可黑和罗虎儿也分到了一份。不一会儿,大汤碗里的就分完了,汤汁里只剩下香菇及杂碎,关飞自己却没有分到

 这种爱的举动,让所有的娇都感到很感动。吃着香,喝着加了香蘑鲜美无比的汤汁,还真是一种美妙享受。

 林婉儿吃了几口,贴心的她这时发现大汤碗那些杂里,有一颗圆圆的、黄澄澄的鸡蛋黄,这可是老母体内的华啊!林婉儿美眸一转,挟起这颗小小的蛋黄递给关飞,笑地道:“飞哥哥,这个给你。”

 “谢谢婉儿!”关飞开心的接过,还是小婉儿最疼自己的飞哥哥啊!除了香菇老母汤,还有两种菜肴在营养以及美味上不弱于它,分别是荠菜矮鹿和香芹牛

 矮鹿,是一种野味,高蛋白、低脂肪、质细鲜美、营养丰富,有温暖脾胃、强心润肺、利、壮及延年益寿的效果,被称为瘦之王。因为瘦居多,所以矮鹿质较干,和荠菜一起清炒,搭配得可谓独具匠心。

 而香芹牛,也就是水芹菜炒黄牛。野生的水芹菜和芹菜一样,都具有降血、强心的功效。牛则是保健食物,含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪更接近人体的需要,能提高抵抗力,对生长发育及补充失血、修复组织等方面,都具有很好的效果。  M.ssBbXs.COm
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